DENOMINACION DE ORIGEN LA MANCHA, ZONA Y CARACTERISTICAS DEL VINO
Una pequeña entrada sobre la Denominación de origen La Mancha, zona y características del vino, similar a otras publicadas en el blog sobre diferentes zona vinícola españolas, todas ellas merecen una visita.
La gran zona vinícola de la mancha está localizada entre las regiones de Toledo, Cuenca, Ciudad Real y Albacete en la comunidad de Castilla- La Mancha en España. Sus viñedos son los más grandes del mundo con 600.000 hectáreas de viña aproximadamente. Estos viñedos son reconocidos mundialmente con la denominación de la “Bodega Europea” por sus extensos terrenos de uvas de la Mancha y la ordenada clasificación que procesan para la creación del vino.
Los vinos de la Mancha se cosechan en los viñedos más grandes del mundo
Son inmensos los viñedos donde se cosechan los vinos de la mancha. Su fama es reconocida mundialmente por la exquisitez de sus productos. El siglo XII es mencionado por historiadores por ser los responsables del origen de estos vinos cosechados en un clima continental con una temperatura aproximada de 14° destacándose veranos sumamente cálidos y con inviernos donde se presenta un frio muy elevado. El famoso libro Don Quijote de la Mancha deja constancia de la expresión de este reconocido vino de la Mancha demostrando que sus principales catadores eran grandes personajes de la época. Otros historiadores más atrevidos asignan sus orígenes a la época romana pero no existe registro alguno que lo certifique con certeza.
Tipos de uvas cosechadas en los viñedos de la Mancha
Son uvas seleccionadas las que se cosechan en este viñedo con denominación de origen vinos de la Mancha categoría que indica la expresión de la zona donde se extraen estos vinos para su cosecha final. La amplitud de los terrenos donde se desarrollan estos viñedos permite cosechar uvas de múltiples tipos aprovechando las características geográficas de la zona para su producción. Entre las variedades de uvas podemos conseguir:
Uvas blancas:
- Chardonnay
- Macabeo
- Airen
- Sauvignon Blanc
- Moscatel de grano menudo
- Verdejo
- Pedro Ximenez
- Parellada
- Viognier
- Torrontes
- Gewurztraminer
- Viognier
- Riesling
Uvas tintas:
- Moravia
- Tempranillo
- Garnacha
- Syrah
- Petit verdot
- Merlot
- Malbec
- Graciano
- Pinot Noir
- Cabernet Franc
Bodegas y viñedos de la mancha
Este viñedo posee los mejores vinos de la Mancha y su expresión la podemos conseguir en múltiples bodegas que se localizan en esta productiva zona. Entre ellos mencionaremos algunos: La bodega de Serapio, La bodega de las estrellas, Bodega Tierra de Orgaz, Finca constancia, Viñedos y bodegas el castillo.
